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1、豆芽可以放冰箱 。豆芽营养丰富 ， 但较娇嫩，含水量大，容易腐烂 。
2、首先要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变 。
3、把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分 。
4、控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气 ， 密封保存 。最后，再放入冰箱冷藏 。
【豆芽可以放冰箱吗 豆芽可以放冰箱保存吗】5、注意：不同豆芽保存时间也不同 。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天 。

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