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1、过夜青菜加热不可以吃 。
2、过夜的青菜中含有对人体致癌的物质亚硝酸盐，食用过多有致癌的风险，亚硝酸盐进入胃里可与胃酸反应产生亚硝胺，长期使用可造成组织缺氧 。过夜的青菜中还含有大量细菌，吃后容易导致腹痛、恶心、呕吐等症状 。
【过夜青菜加热可以吃吗 过夜青菜加热还能食用吗】3、而且过夜青菜再加热，其所含营养成分已被完全破坏，对人体没有营养价值 。尽量少吃或不吃过夜的饭菜 ， 每次做饭时做一顿量即可 。
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