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1、米饭可以蒸着吃 。
2、洗米 。有很多人洗米会洗4-5次左右，还会用力去搓洗大米，这种方法都是不可取的 。原因是大米中含有维生素和矿物质是溶于水的，如果洗太久就会破坏大米表层的营养 。另外，洗米也不能用热水和流水淘米，正确的方法是放入少量没过米的水量，用手在盆中搅拌1-2次就可以了 。
3、泡米 。大米洗好后加入适量的水浸泡半小时再蒸，这样会让水分充分的渗透到大米的里层 ， 蒸的时候就会内外受热均匀 ， 蒸出来的米饭会粒粒饱满，口感也会更加香软 。
4、蒸饭 。倒入清水，再滴上3-4滴食用油 ， 或者加3-4滴食用醋，这样蒸出来的米饭会软糯有光泽 。蒸米饭最好的比例是1：1.5，蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的 。
【可不可以蒸着吃米饭 米饭能蒸着吃吗】5、焖饭 。米饭煮好后不要直接开锅，保温五分钟，焖至五分钟再揭开盖子最好 。
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