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1、山药一般蒸10~20分钟即可熟 。
【山药怎么蒸着吃 山药怎么蒸着吃才好吃】2、蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关 。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮，由于压强大 ， 锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透 。
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