怎么样调饺子馅 调好吃饺子馅的方法


怎么样调饺子馅 调好吃饺子馅的方法

文章插图
【怎么样调饺子馅 调好吃饺子馅的方法】1、将肉馅取出化冻,蔬菜取出切丝;
2、将蔬菜中撒上少量盐,析出蔬菜中的水分,可以用纱布包裹蔬菜 , 挤出水分;
3、在肉馅中打一个鸡蛋 , 加入猪油等拌匀,葱、姜切片;
4、将菜加入肉馅中,均匀搅拌 , 加入甜面酱、十三香、鸡精、盐等调味料,用筷子搅拌均匀 , 还可加入少许熟油;
5、少量分次加水,沿着一个方向不停搅拌馅料,直到馅料变成粘稠莹润即可 。