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1、可以使用干藏的方法:将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干 , 晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时,便可贮藏 。将干燥的核桃装在麻袋中,放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内 。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生 。
2、也可以用料薄膜包装贮藏:将核桃装袋后堆成垛,在0-1℃下用塑料薄膜大帐罩起来,把二氧化碳或氮气充入帐内 。在贮藏初期充气浓度应达50% , 以后二氧化碳保持20% , 氧气保持2% , 这样既可防止种仁脂肪氧化变质,又能防止核桃发霉和生虫 。
【青皮核桃怎么保鲜 青皮核桃保鲜的方法】3、青皮核桃是指核桃树的核果,坚果球形,外果皮平滑 , 中果皮肉质 , 内果皮坚硬 , 有皱纹 。木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油 , 也可以入药 。属于坚果类 。这种植物的果实 。也叫胡桃 , 核桃挂果期间我们称青皮核桃 。
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