【圆白菜能生吃吗 圆白菜能否直接生吃】

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1、圆白菜能生吃，常用于制作沙拉或凉菜 ， 但如果食用者脾胃功能较差 ， 或是儿童、老人等人群食用，建议尽量将圆白菜做熟，避免生吃圆白菜增加胃肠道负担，可能会导致食用者出现胃肠道不适的症状 。
2、圆白菜中含有多种维生素、矿物质、纤维素等营养物质 ， 适量食用可以补充机体所需的营养物质 。生吃能够最大限度地保留水溶性维生素和矿物质 ， 但相对来说 ， 脂溶性维生素的吸收效果没有做熟再吃好 。
3、建议在生吃圆白菜前，尽量将圆白菜清洗干净，因为圆白菜在土地里生长，上面可能会附着寄生虫及虫卵，如果直接生吃 ， 可能会感染寄生虫，从而出现腹泻、腹胀、营养不良等症状，尽量在焯水后再食用 。

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