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1、火腿可以直接吃，火腿是我国的传统特色美食 ， 为腌制或熏制的动物后腿（如牛腿、羊腿、猪腿等） 。
2、一般来说火腿是可以生吃的，因为其在腌制或熏制的过程中，会将所含的病原微生物杀灭；而在制作完成后，由于火腿对于病原微生物来说属于缺水、高盐分的不适合生长之环境，因此病原微生物通常不会在火腿上滋生 。
3、因此，火腿可以生吃也可以烹煮做熟之后再吃，根据个人喜好选择即可 。
【火腿可以直接吃吗 火腿可以生吃吗】4、不过，吃火腿时要注意适量食用 ， 不宜多吃 。因为火腿的盐分较高，如果大量食用 ， 会导致人体摄入过多的盐，增加出现高血压的风险，对心脑血管的健康不利 。

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