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【竹荪发黄了还能吃吗 竹荪发黄了还能不能吃】1、竹荪变黄可以正常进食 ， 变黄属于自然现象 。
2、主要因为竹荪内含有丰富的竹荪多糖，若与空气中氧气进行长时间接触，可出现氧化，造成竹荪外观呈现黄色，但其营养成分、口感未发生改变 ， 所以可以食用 。竹荪变黄还可以反映出竹荪是通过自然烘烤而成，并未经过硫磺熏制 。一般经过硫磺熏制的竹荪颜色为白色，味道较刺激，口感比较酸涩 。
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