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【绿豆芽要焯水吗 吃绿豆芽用不用焯水】1、炒绿豆芽是需要焯水的 。
2、焯水可以去掉绿豆芽的腥味 ， 让绿豆芽口感更好，还可以让炒出来的绿豆芽更脆，更好吃 。
3、现在市场上买到的绿豆芽大多都含有一些添加剂，所以从安全的角度来说，我们也是应该先焯水 。如果买的绿豆芽比较多，一时半会吃不完，这个时候 ， 可以放入保鲜袋中密封好，这样保存时间会更久一些 。绿豆芽在焯水之前 ， 要将变成褐色的根须要掐掉 ， 因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变 。
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