将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开 。煮开后将火开为小火熬制40分钟左右 。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道 。
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1、乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦 。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放） 。
2、制作的过程：
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（1）将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开 。
（2）煮开后将火开为小火熬制40分钟左右 。
（3）闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下 。
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3、关键的步骤：
（1）放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制 。
【酸梅汤的配方 酸梅汤配方制作方法和步骤】（2）之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道 。
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