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1、有 。
【火锅有营养吗 火锅有没有营养】2、火锅主要是由蔬菜和荤菜混合在一起煮食的吃法 。因此 ， 火锅的营养价值的本身，其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴 。如果蔬菜较多，那么营养就会多些，如果荤菜较多 ， 那么也许胆固醇就会高些 。而且，火锅的底料是由各种大料调味品配制而成，本身热量是很高的 ， 加之食用过多容易上火 。因此，火锅营养价值的高低，完全取决于食客对于火锅底料和涮食食材的选择 。

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