
文章插图
1、把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层 , 温度调至0-3度 , 可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块 , 可达4-5天 。
【发酵过的面团怎么保存 如何保存发酵过的面团】2、如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口 , 放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久 。
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