文章插图
1、把卤水里面异物过滤干净.指的是肉碎,姜葱等 因为这些东西会容易发酵,变质 。
2、用完的卤水一定要重新煮开,不能混进生水 。
3、卤水一定要凉透后才能加盖子,一面产生盗汗水 。
4、如果大量的卤水必须放在阴凉的地方保管,并每天烧开一次 。
【卤水怎么保存不酸不坏 卤水不酸不坏的保存方法】4、如果少量的卤水,凉透后可以加盖放进冰箱里面冷藏保管 。

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