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1、鸡蛋放冰箱前，不建议清洗 。新鲜鸡蛋的表面有一层薄膜，它能起到抵挡细菌的作用 ， 但清洗鸡蛋的时候很容易被洗掉 ， 细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入，时间长就变质产生毒素 。
【鸡蛋洗了放冰箱还是不洗放冰箱好 怎么保持鸡蛋新鲜】2、其实保持鸡蛋新鲜很简单，用保鲜膜把鸡蛋包起来放进冰箱，在鸡蛋表面涂上一层植物油 ， 或是把鸡蛋放在红豆、黄豆、谷糠等杂粮中，都可以让鸡蛋保鲜一个月以上 。
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