藤椒和青花椒的区别，藤椒和麻椒什么区别？ _藤椒

藤椒和青花椒的区别
藤椒是一种生长在西南、华东地区的藤蔓植物，果实颗粒比较小，颜色为深绿色，麻麻的味道中带有浓浓的清香味。青花椒是一种生长在东北地区的灌木植物，果实呈椭圆形，颜色为浅绿色，香麻的味道中带有一点苦涩味。
藤椒和青花椒的区别性质不同
藤椒、花椒和青花椒是三种不同的植物果实，藤椒又叫竹花椒，是一种分布在中国西南、华东等地区的藤蔓植物，枝叶呈披散延长状。青花椒是一种生长在我国五岭以北等地区的灌木植物，枝干呈灰褐色，并且有短小的皮刺。
外形不同
普通的藤椒果实颗粒比较?。盥躺⑶矣泻苊飨缘墓庠螅锩婧械挠椭冉隙?。青花椒呈椭圆形，颜色要较浅一点，并且没有光泽，而平时最常见的花椒是红褐色的，一般都是晒干后裂开的样子。
味道不同
花椒的味道以麻为主，但是藤椒的香味比较浓，麻中带有清新的香味，并且没有苦涩味。青花椒也有一定的香气，但是用量过多或者烹饪的时间过长就会出现一些苦涩的味道，而花椒既没有清香味，也没有苦涩味。

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藤椒和麻椒什么区别？一、定义不同

麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

【藤椒和青花椒的区别，藤椒和麻椒什么区别？】二、外形不同

麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

三、味道不同

麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。

藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。