
文章插图
1、用钳子把每一个螺蛳的尾部壳夹破,然后在水里养,可以滴一些植物油,这样有助于螺蛳吐出脏东西 。
2、用手像搓麻将那样搓螺蛳,这时水开始浑浊 , 螺蛳外壳附着的泥沙就慢慢的下来了 。搓一会儿,换水淘洗一下,然后再接着搓 。
【如何清洗螺丝 螺蛳怎么清洗】3、连搓带翻第8遍,开始撒盐 , 多撒点儿,继续揉搓 。此时水又开始浑浊,再来两遍 , 撒盐、搓洗 。前后大概十几遍,差不多就干净了 。
4、烧开水,放入螺蛳 。目的是为了焯出腥气和脏东西 。水再次烧开之后大概2、3分钟 , 边煮边用筷子搅,有利于螺蛳盖子快速脱落 。
5、接着放到水槽冲洗,干净的螺蛳一个个晶晶亮,没有了盖子,肉肉都曝露在外了 。
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