怎么炸辣椒油，炸辣椒油吃起来很腻是什么原因？ _辣椒油

怎么炸辣椒油
【怎么炸辣椒油，炸辣椒油吃起来很腻是什么原因？】1、准备一个盆子，里面放上辣椒粉，辣椒面，芝麻。
2、注意3者的量基本保持统一就可以了，然后搅拌均匀，备用。
3、准备好5香的调味品，一般可以用五香，八角，茶叶，葱，洋葱，蒜混合在一起。
4、锅里放油，烧热，将准备好的调味品放到锅里炸香入味后，将残渣子捞出来。
5、注意最好不要有保留，如果就有这些容易使得辣椒油的保存时间不长。
6、将刚才入味的油，倒入刚才准备的的辣椒混合物中，搅拌均匀即可。
7、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
8、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
9、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
10、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
11、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
12、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
炸辣椒油吃起来很腻是什么原因？红油闻起来有油腻味，全是因为油没有处理好，四川厨师都知道，菜籽油是要练熟才能使用的，这一点不是每个人都知道，不说什么化学原理，只说最通俗易懂的道理，刚榨好，买回来的菜籽油都是生油，我们叫生清油，是黑油菜籽经过首次压榨产生的液体油，经过静置就装罐，这种没有熟，颜色金黄，闻起来有一种又香又腻的味道，所以我们四川人在使用之前必须要把油通过加热、增香之后再来使用，以保证没有腻人的味道。
如果不先处理油，就直接用生清油去做红油，结果可想而知，油腻味肯定会有的。