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1、把干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时左右，然后取出把多余的翅头去掉 ， 再准备一个小锅，加入清水 。
【鱼翅怎么泡发 鱼翅泡发的方法】2、把泡好的鱼翅入锅煮四个小时左右，接着将煮好后的鱼翅取出，过冷水、展平后打散 ， 去掉多余的翅肉，再放入到水龙头下冲洗半小时，然后取出，重新入锅煲制两小时，等到干鱼翅变得又大又软便是泡发完成了 。
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