不用烤箱的烤鱼的简单方法,烤箱锡纸烤鱼一般多少温度几分钟 _烤箱

鱼一条，约2斤（骨头少的鱼都行）。清洗干净，晾干待用。

文章插图
用热水泡花椒。

文章插图
准备配菜：
1、莴笋1根
2、莲藕1节
3、辣椒2个
4、洋葱1个
5、土豆2个
6、菌菇1个
【不用烤箱的烤鱼的简单方法,烤箱锡纸烤鱼一般多少温度几分钟】7、香菜若干
根据个人喜好添加配菜。

文章插图
把鱼对半破开，不要断，两边鱼身上划两刀，涂抹食盐，再加料酒，生姜，生抽，花椒水，腌制2小时。

文章插图
热锅冷油把鱼煎一下。先鱼肉这面下油锅，再鱼皮这面，煎至两面金黄色，捞出。

文章插图
在锡箔纸烤盘上铺垫一层洋葱。

文章插图
再把煎好的鱼放上去，这样鱼不会粘到烤盘底上。

文章插图
把烤箱调制220℃ ，上下烤，预热后放入烤盘，烤20分钟左右。

文章插图
烤鱼同时，煸炒配菜，油稍微多一点点。先把大蒜头煸炒一下，然后放入豆豉，豆瓣酱进行翻炒，再依次准备好的配菜，加少许水煮到5-6成熟即可关火。

文章插图
这里我还放了花蛤蜊，先焯水备用。

文章插图
20分钟后，把半成品的配菜浇在鱼身上，再进烤箱烤5分钟。最后撒点炒好的花生，外加几根香菜，就大功告成拉！

文章插图
拨开配菜给大家看看鱼肉，鱼肉口感很嫩，配菜咬上去有脆感。我水多放了一点点

文章插图