宽面条怎么做好吃，面条中宽跟劲宽什么区别 _面条

宽面条怎么做好吃
宽面很多人都爱吃，那么要怎么做才好吃呢？一起来做个家庭版的油泼面吧
起锅烧水，水开下面
8成熟放入青菜
煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用
大蒜切末，放入面中，生抽2勺
加入盐，鸡精，葱花
辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油
搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。
面条中宽跟劲宽什么区别面条中宽与劲宽的区别是:一是指标上的区别。
中宽的指标是指面条的宽度，而劲宽的指标是指筋道或嚼劲；
二是面条称呼上的区别。
面条在食用时有宽面，中宽和细面的称呼，而要使面条吃起来软或有筋道就会使煮软些，煮有劲宽和筋道的称呼；
三是概念上的区别。
中宽是指面条制作出来时是中宽形状的，而劲宽是指煮制面条时，煮熟的面条吃起来有嚼劲，很筋道
面条粗细多少合适拉面二细三细区别是什么。

粗细不同，二细直径约四毫米，三细直径约定三毫米。说起拉面，还属兰州拉面最正宗，有中华第一面的美称，兰州拉面品种很多，面条粗细也很有讲究，有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细，细的、毛细等种类，从面的分量上来说有大、小碗之分，每个人可根据自己的口味来选择
手擀面多宽好吃一般来说，手擀面韭叶宽就比较适合吃，太宽的面条吃起来不方便，在嘴里都倒不开个，影响食欲。至于说手擀面多宽好吃，这也要根据各人的喜好和习惯。老人和小孩最好还是选择毛细和韭叶宽的手擀面条，一些年轻的壮汉喜欢吃手指宽的面条。
个人认为，韭叶宽的手擀面比较好吃，打卤面炸酱面甚至是炒面都比较好吃
油盐面条家常做法

【油泼面】所需材料：面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、
【宽面条怎么做好吃，面条中宽跟劲宽什么区别】

做法步骤：

1.准备好所需材料，青菜洗净，面条最好选用鲜宽面条，吃着劲道、口感好，没有用挂面也可以。

2.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，将面条和青菜一起捞出。

3.放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放到冷水中投凉，可以使面条吃着口感更劲道。

4.把面条放到盘内，放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。

5.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在调料上，激出调料的香味，再淋入生抽，香醋、加入少许盐，拌匀，熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，放在面条上即可，一盘麻辣酸香的油泼面
好吃的宽面条做法和图片
1、手工面条。

用料：

盐适量（一点点）、面粉（普通麦粉）半盆（适量即可）、水适量。

做法：

（1）面粉和一点点盐（随便放点就行不要太多）倒入盆子中后，加水用筷子搅拌上劲即可，注意不能水太多。

（2）用手将面粉揉成团，水比较少所以不易成团，需要用点力气多揉一会，揉成有点干的面团即可。

（3）这一步是将面团擀成片，把面团分成四份，将其中一份用手挤压后，再用擀面杖将它擀薄。具体厚薄看自己心情力气。

（4）将面片层层折叠，一上一下折叠，竖起来成波浪状，自己领会哈。

（5）折叠后用刀切。

（6）最后一步，将切好的面条抖开。

2、劲道板面宽面条制作。

用料：

面粉500克、食盐5克、水270克。

做法：

（1）准备面粉500克。

（2）准备食盐5克。

（3）把食盐加入270克水中搅拌溶化和面，揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒发2小时。

（4）把醒发好的面团揉成条。

（5）把揉成条的面团用擀面杖擀扁，1cm左右厚就可以。

（6）把擀成片的面团切成小长条，粗细均匀即可。

（7）把切好的小长条撒上淀粉。

（8）翻动让小长条都粘上淀粉。

（9）把他们分层码入盒子里放入冰箱冷藏。

（10）吃的时候可以拿出来。

（11）用擀面杖擀薄。

（12）然后把擀薄的面条叠在一起拉长，摔一摔就可以下锅啦。

3、土豆宽面条。

用料：

面粉200g、土豆1个。

做法：

（1）来点风筝面粉， 200克。

（2）面粉加水，揉成面团，干度适中不黏手。

（3）压面条之前，先在砧板上撒些干面粉，避免黏一块儿！与此同时，削一个土豆，切片，热油下锅炒香，再加大海碗清水烧开！这个时候，可以同时压面条并用刀切成均匀的条子。

（4）开锅后，放入切好的面条，面条入锅时适当拉拉，使面条均匀易熟。

（5）煮三分钟，面条熟透即可起锅。

文章插图
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