文章插图
1、材料：五花肉300克，薄荷100克，葱10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食盐3克，食用油适量 ， 开水适量 。
2、五花肉切块 。
3、葱切成个葱花，姜切片，蒜用到拍一下即可 。
4、薄荷洗净，用手掐成段备用 。
5、锅里放水烧开，把五花肉放入焯一下捞出 。
6、炒勺里放入食用油烧热，放入五花肉进行油炸，炸至表面颜色略呈金黄 。
7、接着放入薄荷，炸至薄荷变脆，然后和五花肉一起盛出 。
8、炒勺里留底油烧热，放入葱，姜 ， 蒜，大料煸香 。
9、接着放入炸好的五花肉和薄荷 。略微翻炒后，放入生抽 ， 老抽和食盐后略微翻炒 。
10、接着加入适量开水，与食材持平 。烧开后盖盖儿 ， 改小火慢炖二十分钟 。
【薄荷五花肉做法窍门 薄五花肉怎么做好吃】11、最后，放入白糖，改大火收汤即可 。

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