调莲菜的凉拌做法
个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家 。民以食为天嘛,希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!下面就来介绍一种好吃的凉拌莲菜的做法 。
将莲菜洗净去皮 , 切成薄片 , 装盘待用 。
小尖椒切碎,小葱、大蒜和姜切碎,装盘待用 。
开火,锅内放适量水 , 烧开后倒入切好的莲菜片 。
煮大约3分钟,捞出过凉水(盆中放入凉开水,过2次) , 捞出莲菜,沥干水分,装入调菜盆中,并加入适量白糖和醋,搅拌均匀,腌制待用 。
取适量的白芝麻,放入碗中,并倒入切好的蒜、姜和辣椒 。
开小火,锅内放入适量油,油热后放入适量花椒 。
约1分钟后,除去花椒 , 将热油倒入碗中 。
接着在调菜盆中,加入适量的生抽和盐,搅拌均匀 。
腌制约2分钟,倒入碗中用油焖过的调料 。
最后,将莲菜搅拌均匀,装入盘中,撒上小葱末 。
凉拌酱油莲菜的家常做法用料
藕 1个
辣椒面 1勺
白芝麻 1勺
蒜 3瓣
香葱 适量
食用油 适量
芝麻香油 1勺
东古一品鲜酱油 2勺
香醋 2勺
花椒油 一点点
白糖 一点点
盐 一点点
做法步骤
1、备好食材
【调莲菜的凉拌做法,凉拌酱油莲菜的家常做法】
2、藕去皮切片蒜辣椒香菜切好
3、锅里烧水煮藕熟了捞出来 沥干水份放入大碗面
4、开始调汁碗里加入东古一品鲜酱油 蒜辣椒香菜芝麻等拌匀
5、淋在藕碗里拌匀
6、装盘即可
小贴士
特别简单又开胃营养菜 。
藕片凉拌做法起锅烧水 , 放入藕片煮1分钟 。捞起煮好的藕片过凉水 。凉拌藕片的做法一、准备食材1、食材明细脆藕2个,葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒 。
2、处理食材藕去皮,切成片 。蒜剁成蒜蓉,葱叶切葱花 , 葱白 。2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白,调好装一个小碗 。
二、做法1、第一步:起锅烧水 , 放入藕片煮1分钟 。捞起煮好的藕片过凉水 。
2、第二步:另取一个小锅,倒入少量油,油烧至冒烟 。将热油分次浇入装辣椒面的小碗里,制作油泼辣子 。浇入热油后用勺子调匀 。过程中小心溅油烫伤(葱白擦干净水就不会溅油了) 。
3、第三步:藕片沥干水分,放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子,来一点香油或者麻油,可以再加一勺老干妈 。搅和均匀 。
4、第四步:装盘~再撒一点葱花装饰 。
莲藕凉拌怎么素做莲藕洗干净切成薄片 , 加入白糖蒜蓉醋拌均匀即可 。
黄磊凉拌藕做法小米椒切圈,碗中加盐、两勺白糖、两勺白醋、少许凉开水,搅匀融化,放入辣椒圈浸泡 , 莲藕去皮切薄片,放入清水中洗净,锅中水开放入藕片焯水,加少许白醋,焯水40秒捞出,放凉水中降温,控水装盘,浇上调好的料汁即可 。
莲菜凉拌的做法
莲菜凉拌的做法
莲菜凉拌的做法,民以食为天 , 在中国及世界的许多国家,吃饭是一种文化,所以世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴 。以下分享莲菜凉拌的做法,一起来看看吧 。
莲菜凉拌的做法1凉拌莲菜
原料:莲菜、葱、香菜、红辣椒、食用油、盐、白醋、白糖 。
做法步骤:
第1步、莲菜洗净去皮 。
第2步、切薄片,大约3毫米 。
第3步、水开后,倒入莲菜,一分钟左右即可,捞出过凉水,再捞出沥干水分 。
第4步、葱切丝 , 香菜切段 。
第5步、红辣椒切段 。
第6步、食材放入盆中 , 如图所示 。
第7步、红辣椒热油爆香,倒在莲菜上,加盐、白醋和白糖调味即可 。
第8步、装盘即食 。
莲菜凉拌的做法2将莲菜洗净去皮,切成薄片,装盘待用 。
小尖椒切碎 , 小葱、大蒜和姜切碎,装盘待用 。
开火,锅内放适量水,烧开后倒入切好的莲菜片 。
煮大约3分钟 , 捞出过凉水(盆中放入凉开水,过2次),捞出莲菜,沥干水分 , 装入调菜盆中,并加入适量白糖和醋,搅拌均匀,腌制待用 。
取适量的白芝麻,放入碗中 , 并倒入切好的蒜、姜和辣椒 。
开小火,锅内放入适量油,油热后放入适量花椒 。
约1分钟后 , 除去花椒,将热油倒入碗中 。
接着在调菜盆中,加入适量的生抽和盐,搅拌均匀 。
腌制约2分钟,倒入碗中用油焖过的调料 。
最后 , 将莲菜搅拌均匀 , 装入盘中,撒上小葱末 。
莲菜凉拌的做法3美食:【凉拌莲藕】
【制作食材】:莲藕,白醋,食用油,白糖,米醋,生姜葱丝 , 小米辣 。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一节莲藕,准备好的莲藕,把莲藕的外皮削掉,并把莲藕清洗干净,再把莲藕切成薄片状 。在对莲藕进行切片的时候 , 尽量把莲藕切得越薄越好,莲藕切得太厚的话,是不太适合用来凉拌的 。
然后起锅烧水 , 准备适量清水 , 大火将锅中水烧开以后,把准备好的莲藕加入到锅中,对莲藕进行焯水处理 。
2、在对莲藕进行焯水处理的时候,莲藕焯水的时间不能太久 , 一般控制在一分钟左右就可以了,这样莲藕的口感,才能保证脆口 。除此之外,莲藕焯水的时候 , 我们一定要记得加入适量白醋,白醋能防止莲藕发黑 。
如果莲藕将其焯水时间太长的话,就会把莲藕给完全煮熟,那样莲藕吃起来就会很粉 。焯水好以后的莲藕,我们也要把莲藕从锅中控水捞出,并将莲藕控干水分后,装入大碗中备用 。
3、准备一些小葱 , 将小葱切成葱丝 , 再准备一些生姜,将生姜切成姜丝,最后再准备几个小米辣,将小米辣切丝备用 。切好的葱丝,姜丝小米辣丝,我们要将其加入到莲藕中,与莲藕一同搅拌均匀 。
接着我们要往莲藕中,加入一勺食盐,并准备一大勺的.食用油,将食用油加热至全热以后,将其淋入到藕片当中,将葱、姜丝、小米辣激发出香味 。然后再加入一勺白糖 , 一勺米醋搅拌均匀 。
4、把莲藕和调味品翻拌均匀后,我们要把莲藕装盘,并把莲藕放到冰箱当中,对其进行冷藏两个小时,然后把莲藕取出,就可以进行食用了 。
饭店中的凉拌莲藕制作,步骤就是这样的简单,并没有多大的技巧,也没有多大的秘诀 。只要掌握好焯水这一步骤,就能让做出来的莲藕脆口,而且莲藕不发黑 。往莲藕中加入的调味品,也不用加入太多,简单的调味品,就能做出最美味的味道 。
总结:
喜欢吃莲藕的朋友,不知道今天的这道凉拌莲藕,是否合你的胃口呢?真的很开胃而且很解油腻,记得试一试 。如果你有更好莲藕凉拌方式的话,可以在评论区留言,让我们也一同学上一学 。

文章插图
以上就是关于调莲菜的凉拌做法,凉拌酱油莲菜的家常做法的全部内容,以及调莲菜的凉拌做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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