美的薄盐电压力锅测评 _美的

新浪众测举办了一个家电众测活动，我抽中了55号盲盒，提示词是厨房鹅卵石，说明这款产品小巧美观，容易放置，这就是美的MY-YL50Easy506电压力锅，关注这款电压力锅很久了，双内胆拥有很高的性价比，双十一的时候错过了好价，相信这次京东618的价格一定不会让你失望。

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这款电压力锅的外包装很大，正常的压力锅、电饭煲不需要太大的包装，这是因为这款美的电压力锅有两个内胆，包装内部是上下两个锅放到一起的，所以显得很大，我们都知道无论是压力锅还是电饭煲，除了温度电路以外，内胆是最重要的配件，所以这款压力锅采用双内胆的设计很实惠。

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上面的这款名字挺复杂，匠铜圆灶釜，虽然有名字复杂显得高大上的嫌疑，但实际上这款匠铜圆灶釜内胆是很厚实的，内胆的导热层有两层，分别是铝合金均匀导热层与含铜加速导热层，而普通圆灶釜内胆的导热层也有两层，分别是合金导热层与匠银导热层。健康营养蒸，不仅不粘锅而且米饭更香甜。

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涂层大金不粘涂层、PTFE强附着底层，能够清晰地观察到内胆涂层的厚度，平时我们不会去查哪些参数，但是要知道，内胆越厚实用料越足。

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轻珐琅内胆，拥有加厚的珐琅涂层，这种涂层耐酸碱度更高，可以应用很费锅的场景，比如煲汤，炖肉、无水焗，由于不惧酸碱性，不但内胆寿命更长，并且炖出来的味道更浓。

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电压力锅的各个功能在刻度上都做了明确详细的标注，尤其是5L的最大容量，方便观看。

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一锅双胆的设计，两种不同材质不同类型的内胆与涂层，分别应用素与肉类，两种类型不易串味，分别适合的蒸煮方式也让压力锅能够制作出更优质的美食。

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美的电压力锅正方采用鹅卵石外形，外观具有磨砂质感，前面板按键采用镭雕按键，无缝触控，背景灯是橙色，控制按钮字迹清晰，长久如新，而且不易沾染污渍油渍，一抹即净。面板布置分为三类，分别是主食、特色、菜肴，煲汤、肉/鸡、牛/羊肉等烹饪信息一应俱全，主食方面也非常丰富，饭、粥、杂粮粥等，功能菜单多种多样。还有特色功能保温、开盖煮、无水焗。

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压力锅内部采用拉丝工艺陶晶发热盘，快速运转发热，升温快。

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锅盖方便拆卸清洗，轻松旋转，锅盖与锅体轻松分离。清洗和安装都很方便，但是在安装的过程中不容易卡好位置，容易造成盖子不严，开盖的时候仅仅按按钮容易卡?。?要轻抬起锅盖才能开盖，这时候水蒸气从缝隙出来，容易烫伤。

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锅盖密封防堵防溢，防堵阀设有防堵罩，双重防堵，很容易拆卸清洗，密封圈也可以拆卸，方便清洁。

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内盖标注了304不锈钢材质，这是食品级的不锈钢，不但环保卫生，清洗擦拭都很方便。

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压力锅盖的顶部是滑动按钮，黄色的部分是排气按钮，传统的开盖方式是旋转，有时候压力锅的热气没有排净，容易烫伤手，而滑动式的开盖方式就可以避免，在开盖煮的过程中，只需要把滑动按钮滑上去就可以正常沸腾烤汤非常方便。

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排气孔部分可以整体拆卸清洁，白色部分是重力压块，能够给压力锅提供足够的压力。

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后面板能能够放置蓄水盒，蓄水盒周围提供绕线的位置。

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开盖后，上盖上会产生很多水蒸气，顺势会流进蓄水盒中。

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底部上下的凹槽作为搬运压力锅的扶手，并且有四个吸盘，能够牢固地放置在桌面、灶台等位置，吸力很紧，防滑效果很好。

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挑战压力锅难度很高的蹄筋类，平时炖猪蹄这样的菜在炒菜锅上要炖大概两个小时，这次用高压锅做一次，准备好了食材，猪蹄、腐乳、葱、姜、八角、香叶、山楂、冰糖。先用热水把猪蹄煮一下，洗去血水，把冰糖油锅炒软上色，加入猪蹄翻炒，再加入配料、生抽、老抽翻炒。之后放入高压锅中。

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倒入一罐啤酒，去除猪蹄的异味。

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在高压锅中选择菜肴中的蹄筋类，需要45分钟时间，操作简便，这款压力锅拥有七段调压配置，10-70kPa压力精准控制，能够很准确的匹配不同食材需要的压力。能够全面感知温度，满足烹饪对压力和火候的要求。

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时间到了会有提示，这时候按住排气按钮让压力锅降压，排气完成红色的帽会自动落下。

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利用独特的开盖煮模式，能够把锅内多余的汤烤干，也叫做开盖收汁，让浸煮之后的猪蹄更能够入味。

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这个猪蹄肥而不腻，用45分钟就超过了普通炒锅煮两个小时的程度，并且操作方便，不需要隔一段时间就去看锅，做好之后利用开盖煮收汁同样方便，同时我在这段时间也尝试了煲汤、蒸饭、炖肉、排骨等，这款高压锅都能够轻松驾驭，基本上可以替代很多需要煮一段时间的美食。

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虽然这款压力锅没有配备WiFi连接的功能，但是公众号与食色FMapp有海量的食谱可以选择，在压力锅食谱中提供了222道菜肴，其中不乏盐焗鸡、沸腾虾、焖鸭、蹄筋等热门菜系，图文并茂，菜谱制作精良，还有营养视图可供参考。

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疫情期间培养了很多大厨，我在家期间也研究了很多美食、糕点，制作食材重要的就是有好工具，这款美的智能电压力锅操作简单、烹饪简单，用料足，工艺质量都是上乘，功能上更合理多样，加上出色的性价，非常适合上班族和注重饮食安全的人群里使用。
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