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1、蒲公英花是可以食用的，而且对身体后很有好处的，蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根 。
【蒲公英花能吃吗 蒲公英花能不能吃】2、其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤 ， 风味尤佳 。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
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