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1、密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把柿子辣椒酱隔水蒸一下 ， 再晾凉，瓶子里的柿子辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭 。
2、平时取用柿子辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用 。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱 。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质 。
【柿子辣椒酱的储存方法 柿子辣椒酱的储存方法有哪些】3、放在阴凉处，避光保存 。细菌的繁殖也需要适宜的温度 ， 避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖 。

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