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【新年吃肘子的寓意 春节吃猪蹄肘子的寓意】1、猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手 ， 也可以花生猪手等等 ， 吃法很多 ， 因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手 。所以这道菜式也是广东人最喜欢的一道吉祥菜！
2、要购买猪手，如果你不懂如何选购猪手 ， 往往也会出问题 。猪蹄分前后两种 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。猪的左手，被视为“阻手阻脚”，是不吉利的意思，一定要选购猪的右手才对 ， 否则就不能用来做“发财就手” 。
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