【芒果黑了还能吃吗 芒果变黑了还能吃吗】

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1、芒果发黑不要吃 ， 因为可能芒果内部已经霉变，吃了对身体不益，但是也有特殊的情况是可以吃的 ， 比如下面所说到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类 。
2、当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点 ， 这种情况被称作芒果褐变 。

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