干锅包菜的正宗做法窍门干锅包菜做法最简单方法 _干锅包

包菜是咱们生活中少不了的一种蔬菜，不管是家庭餐桌上，还是各大饭店中，都能经常见到包菜的身影，手撕包菜、清炒包菜、包菜炒五花肉等等。

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如此受欢迎的包菜，不仅仅是因为其鲜嫩爽脆的口感，还有其丰富又全面的营养价值，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及多种微量元素，可以说包含了大部分人体所必需的营养物质。

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寒冷的冬天，更是吃包菜的黄金期，水嫩脆口，价格也很实惠，买回家几颗，怎么做都是美味，今天给大家分享一道干锅包菜的做法，建议收藏。
干锅包菜，其实也是一道很家常的名菜，但是很多朋友说自己在家做的口感不如在饭店吃的，明明也都是按照网上的教程做的，甚至还专门为了这道菜又买了几样佐料，怎么做出了还是不好吃？

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其实这可能是烹饪手法导致的，大厨都做了几十年的饭菜，有一些细节都已经形成了肌肉记忆，在分享教程的时候就忽略了这些，下面就给大家仔细地详解一下做法，爱吃包菜的朋友不要做过。
【干锅包菜】
食材准备：包菜一颗；五花肉一小块。
调料准备：生姜、大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油、
挑选食材：要想这道菜做得好，首先食材的品质一定要高。
挑选包菜时，要选择新鲜水嫩的，外形好看有光泽的那种，看到有黑点和虫眼的直接放弃；如果是两个外形都相差不大的包菜，那就放到双手上感受一下重量，最后选择更重的那个，水分足，新鲜又水嫩。