【喝红酒为什么要醒酒啊 为什么喝红酒要醒酒】

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1、红酒醒酒是为了去除葡萄酒中的沉淀 。葡萄酒在陈年的过程中 ， 酒中的色素、单宁和一些大分子的物质有可能会析出，产生一些沉淀 ， 也是需要过滤掉的 。
2、为了让葡萄酒与空气接触，充分氧化，软化单宁 ， 入口更加柔顺 。醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气，从而毁掉一款价格不菲的好酒 。也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时，会加速氧化作用 ， 所以要特别小心 。
3、去除由二氧化硫带来的臭味，还原葡萄酒本身的香味 。

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