文章插图
小苏打是碳酸氢钠的俗称，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3 。在生活中，食用小苏打主要用于食品，饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂 ， 常用来制作馒头、油条等食物 。还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂等行业 。

文章插图
【小苏打是什么东西 什么是小苏打】市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末 ， 闻起来略微有一点咸味 。小苏打还具有清洁作用，在洗碗水里加少许小苏打，能把碗、盘子洗得很干净 。小苏打还能清洗锅底 ， 把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，再用水泡一泡，锅底上的焦巴就容易擦去 。

文章插图
小苏打还能除异味 ， 在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果 。如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打 ， 可以去除尿躁味 。
在食品加工中 ， 它是一种应用最广泛的疏松剂 ， 用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。

文章插图
小苏打常温下性质稳定 ， 受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解 。既能与酸反应又能与碱反应 。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水 。

• 座右铭是什么意思 座右铭是什么
• 罗勒酱什么味道 罗勒酱是什么味道
• 脸上卡粉是什么原因 脸上卡粉的原因是什么
• 东西落在高铁上怎么办 东西落高铁上怎么办
• 氯化铁溶液是什么颜色 氯化铁溶液是哪个颜色
• 框镜鱼是什么鱼 框镜鱼的介绍
• 高铁上丢东西怎么找回电话号码多少 高铁上丢东西怎么找回
• 网盘是什么 关于网盘的介绍
• 快乐肥仔水是什么意思 快乐肥仔水解释
• 冰清玉洁是什么梗冰清玉洁是什么意思