微雨众卉新一雷惊蛰始的节气是什么一雷惊蛰始是什么节气 _生活百科

今天是24节气中的第3个节气惊蛰。惊蛰的到来也反映了自然生物出现萌芽生长的现象，也是春耕的开始。每到一个节气或者是一个节日的时候，不同地方有不同的习俗，尤其是在吃的方面。
春雷动，万物生，惊蛰各地都吃点啥，又啥讲究？在我们这里每到惊蛰这一天都会有吃梨的习俗，主要是因为呀，惊蛰过后气温就会感觉明显的上升，这个时候，我们人体就会产生一些口干舌燥或者是嗓子不舒服的情况，所以，都会吃一些梨子，来润肺止渴，滋阴清热，对身体有好处，除此之外呢，还有另外一个原因，就是梨和“离”是谐音。俗话说“惊蛰吃梨，虫害远离” 。因为随着惊蛰的到来，气候非常的温暖，这样就会有利于病虫害发生和蔓延，所以有吃梨的习俗，也是想让病虫害能远离庄稼。

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不过，在我们这里呢。惊蛰除了吃梨，还会吃一些野菜，因为这个时候也是一些野菜的收获期，就比如荠菜，荠菜在农村非常的常见，农村地头上到处都有，很多朋友都会挖不少的荠菜，荠菜的营养也非常多，在这个季节就适合吃一些比较清淡的食物。今天就用荠菜给大家分享一种非常好吃的早餐做法，这个早餐做法也非常简单哦。

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荠菜早餐饼的具体做法。食材：荠菜，面粉，食盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，葱花。
1，足量的向面粉中添加清水，先搅拌成粘稠糊状，然后再加水稀释成能流动的面糊状。

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2，荠菜摘洗干净之后放在一个小盆中用热水烫一下，烫成翠绿翠绿的捞出来，挤干水分切成碎丁状越碎越好，备用。

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3，把制作好的荠菜放进面糊中，再加入适量葱花，食盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，不喜欢吃辣椒的，可以不用加入。

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4 ，电饼铛中，不用刷油，预热舀一到两勺面糊摊均匀，盖上盖子，等全部定型了之后，在上面磕入一个鸡蛋，接着盖上盖子，加热，翻面加热，全都烙熟就可以出锅啦。
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这样用荠菜做的早餐点就好了，是不是非常的简单呢？我们每天早晨，如果来不及做饭的话就可以搅上面糊，加上自己喜欢吃的蔬菜，摊一个小饼就非常管饱，还非常有营养，而且这款饼中因为水分比较大，做出来都会比较柔软，放凉都不会硬，喜欢的朋友可以试一试。

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结语。我们这里每到惊蛰，除了吃一些梨还会吃一些荠菜，吃梨也能滋补身体，同时还有虫害远离的寓意。荠菜是一种营养价值很高的野菜，很多地方都有，如果有朋友见到了，一定不要错过荠菜哦，现在正当吃过段时间，过段时间出现花朵了，就变老不能吃了。
惊蛰，吃梨，蛇虫远离

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