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1、根据情况看 。
2、温度越低的环境，细菌微生物和各种酶的活跃度越低，因此鸡蛋结冰裂开，并不易滋生细菌微生物 ， 引起变味变质现象 ， 所以在一般情况下，都是可以正常食用的 。
【鸡蛋结冰裂开还能吃吗 结冰的鸡蛋解冻后还能吃吗】3、但需注意的是 ， 冻裂的鸡蛋在打开后，如果有出现变色、异味、蛋清蛋黄浑浊等异常现象时 ， 则说明鸡蛋已经变质了，要是继续食用的话有可能会对健康造成危害，因此鸡蛋结冰裂开后，要注意观察鸡蛋的状态 。
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