小时候在老家吃过,在四川老家的乡镇上这个不叫野蒜,叫野葱 。
农历七八月的时候,所有春季的植物水分全部低于夏季,7月的韭菜 , 8月的莲藕 , 7月以后的香葱蒜,都是吃着最香,最有味道的时候 。
我记得农历8月的时候,背一个小背篓去挖野蒜,野蒜下面结的果实还不小嘞,大的比指头肚大 。
把挖来的野蒜 , 去掉杂质,剪去须根,清洗干净 。晚上的时候用刚打下来的新大米熬稀饭,新米粥熬好的时候,再把洗干净的野蒜带叶子和果实一起切的碎碎的,撒在锅里,再加入食量的食盐 , 用勺子在锅里均匀的搅动,在煮三分钟,香喷喷的野蒜新米粥熬好啦 。
还记得小时候吃野蒜新米粥,一小碗接小一碗,真的是特别香,咸,香,记得妈妈炒的菜都不吃 , 就吃那个稠稠的粥,吃到撑的肚子圆圆的歪歪的,还想吃,但是肚肚装不下了 。
什么时候得空闲 , 农历八九月间的时候,回到老家,再去挖一些野蒜 , 用妹妹打下来的新米,再熬一顿这样的粥,一定还会吃的爽歪歪 。
怀念山里的小蘑菇,想去重温采蘑菇的快乐 。恩念野蒜新米粥的味道,遥远的山村春季紫色桑葚成熟的甜甜的味道,思念在山上放牛打草,玩耍时在大石盘上,躺在堂姐的膝盖上,让她给我用个洋火柴头挖耳屎昏昏欲睡的镜头…………好多好多的镜头在眼前闪烁,想念站在大门口的妈妈盼顽皮的儿女天已黑还没回家身影 。
感谢提出的提岀野蒜怎么吃,野蒜味道勾起我对儿时的思念 , 快乐的童年,有许多美好的回忆 。
【野蒜炒鸡蛋的家常做法 小野蒜怎么吃好吃】这个我最有发言权,前几天跟2个姐姐回老家扫墓 , 路上有几片桑树林的地,里面全是小野蒜,一簇簇的 , 满地都是,看着很是喜人的,姐妹三个人顾不上刚下过雨的湿土 , 一头扎进地里去拔小野蒜,由于没有带工具,好多都给拔断了 , 3个人拔了一大把带回家,晚上二姐姐用家里的土鸡蛋跟小香蒜一起炒着吃的,很香 , 比家里的大蒜味道更冲,但是很好吃,如果有腊肉炒着吃也好吃 , 小香蒜的头腌起来更酸爽 , 小时候家里穷就吃过,现在条件好了,很少吃了,想想就很美味 。
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