文章插图
【不炒糖色的红烧排骨怎么做 用红烧酱油就不用炒糖色了】继续炒，颜色呈枣红并有白色烟雾生成时，加入80°以上的热水 ， 敖约十分钟 。就OK了 。
文章插图
炒糖色注意事项 。
1、要有耐心，仔细观察糖浆的变化 ， 找到最佳的添水时机熬制 。
2，加水时一定要用80°以上的热水，如果加凉水 ， 会发生炸锅和返砂现象 。炸锅是很危险的，容易烫伤人 。
以上是我对本问题的全部回答，如有不妥之处，请在评论区留言 。我是常五米，希望借助头条号平台与大家切磋和分享厨艺 。如果喜欢我的回答，请点赞加关注，谢谢！
注:图片来自网络，如有侵权请联系删除 。
感谢邀请 。红烧肉可以不炒糖色 ， 直接加入老抽酱油来调色也是很不错的，但是在炖制过程中要加入适量的红糖 ， 味道才会正 。而炒糖色，就不用再加入糖 。
文章插图
文章插图
先把五花肉煎至发黄，加入花椒，八角，葱 ， 姜炒香 。
文章插图
直接加入老抽酱油上色，不用炒糖色 。
文章插图
加入适量的水，倒入红糖，盐，然后小火慢炖 。
- 哪些食物含钙丰富 富含钙物质的食物有哪些
- 月经期需要忌口的食物 女生经期不可以吃什么
- 血皮菜的做法大全 用血做的菜都有哪些
- 日本人的起源是哪里 日本的起源:日本人是从哪里来的?
- 关羽败走麦城的故事简介 关羽败走麦城后被谁所擒
- 电视搜不到想看的电视剧怎么办 想看电视剧在哪里搜
- 古代的人平均寿命 古代人平均寿命只有三十几岁吗
- 脸大的女生穿衣搭配
- 西游记第九回情节梳理 西游记有哪些细思极恐的细节
- 古诗词赏析300字左右 300字以内的古诗词