怎样区分人造鸡蛋人造鸡蛋怎么区别 _生活百科

这个世界上总不乏头脑聪明的人，但有的人聪明是用在了正途上，而有的人却利用聪明来谋取暴力，伤害了普通人。就拿人造鸡蛋的出现来说，鸡蛋的营养价值高，有着极高的市场。因此就有人想到了利用人造鸡蛋来牟利的方法，这类鸡蛋从外观上看和普通的鸡蛋几乎一模一样，并没有什么差距。但是长期食用，将会让人的记忆衰退，甚至人都有可能变成痴呆。所以，人造鸡蛋是一种对人体不好的东西。

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那么，咱们应该如何来区分人造鸡蛋和鸡蛋的区别？以防止自己吃亏上当呢？所谓的人造鸡蛋，其实蛋壳是用的碳酸钠制作而成，而蛋黄和蛋清则是用的海藻酸钠、以及明矾、明胶，食用氯化钙、水、色素等东西制作而成。其制作方法是先将海藻酸钠倒入温水里面搅拌成蛋白状，再加入明矾搅拌均匀，接着加入苯甲酸钠、白矾这些化学物品。接着加入一些柠檬黄色素制作成蛋黄，倒入氯化钙制作成蛋壳的模型。他们的仿制还很用心，就连蛋薄膜都考虑到了，用的是石蜡、石灰粉、碳酸钙等东西混合制作。

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总之，这样的人造鸡蛋里面含有大量化学成分。咱们也都知道，化学药剂对身体的伤害还是挺大的。因此，所谓的人造鸡蛋就相当于是毒药，不仅不能像鸡蛋一样为人体带来营养，反而会危害身体健康。这些人将人造鸡蛋做得如此成功，连薄膜都考虑到了，所以从外观上面看，人造鸡蛋已经足以以假乱真，光用我们的肉眼是没办法分辨的。但是找一些方法来避免自己食用到人造鸡蛋还是可以的。第一，注意价钱。爱贪小便宜是大多数人都有的一种陋习，很多人觉得自己花小钱是赚大了，实际上是亏大了。真鸡蛋在市面上一般是在0.8~1.5元左右。如果你买到的鸡蛋价格太低了，仅需要0.2~0.4元，那么有很大可能是你买到了人造鸡蛋。因为这类鸡蛋的成本比真正的鸡蛋成本低很多，所以可以低价售卖。

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第二，去正规地方购买鸡蛋。一般来说，买鸡蛋的话最好去超市或者是大型菜市场，因为这些地方对食品的管理比较严格，若是假鸡蛋，很容易就被查出来，所以人造鸡蛋一般不会放在这些地方售卖。第三，如果吃到的鸡蛋口感奇怪，毫无鸡蛋味，那么也有可能是买到了人造鸡蛋。假的东西不管外在多么的逼真，其内在成分还是有很大区别。在口感上，假鸡蛋是吃不出鸡蛋味的。所以发现了毫无鸡蛋味的鸡蛋，就有可能是假鸡蛋。
【怎样区分人造鸡蛋人造鸡蛋怎么区别】人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙K2CO3做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠C5H7O4COONa、明矾、明胶、食用氯化钙CaCl加水、色素等制成。“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹；是在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。四是打荷包蛋时，蛋白、蛋黄在锅里会散黄。目前人造蛋市面上还没有流通，属于违劣产品，而且制造成本高。

怎样区分人造鸡蛋 人造鸡蛋怎么区别

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