脆皮盐焗鸡翅色泽金黄，咸香肉嫩，清淡爽口不油腻，深受大家的喜欢，特别是小孩子们都很喜欢吃，想要做出来的干爽入味皮又脆，鸡翅的选择很重要，卤制的时候火候要掌握好，卤制好后要浸泡一下等 。
鸡翅相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子 ， 看到鸡翅都不走了 ， 我家孩子就很喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也是有很多种，烤鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、可乐鸡翅、盐焗鸡翅等 ， 都非常的好吃，盐焗鸡翅色泽金黄，看着就有食欲，咸香入味，皮脆肉爽，下面就来分享一下怎么做脆皮盐焗鸡翅 。
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一、脆皮盐焗鸡翅做法1、准备食材：鸡翅两斤、姜、水1500克、盐焗鸡粉4包、黄栀子5个、盐少量
2、要选择新鲜的老一点的鸡翅 ， 这样做出来口感更好 ， 皮脆肉爽 ， 把鸡翅冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净 ， 焯好水捞出来冲洗干净 。
3、锅里加入水，加入盐焗鸡粉，把黄栀子洗干净掰开放进去，大火烧开，加入一小勺盐，把鸡翅放进去煮开，转中小火煮制 。
4、煮制20分钟左右，具体时间要根据鸡翅来决定，嫩的鸡翅时间短一点 ， 老的鸡翅时间长一点，煮熟后关火浸泡半个小时 。
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5、浸泡好后把鸡翅捞出来，把鸡翅放凉后，放进冰箱保鲜层冷藏一个小时，特别的好吃 ， Q弹有嚼劲，皮脆肉爽，咸香入味 。
二、脆皮盐焗鸡翅小技巧1、做脆皮盐焗鸡翅，鸡翅的选择很重要，要选择新鲜的老鸡翅，老鸡翅做出来口感才会更好，吃起来皮脆肉爽 。
2、鸡翅一定要处理干净，凉水下锅焯水，这样做处理味道更好，想要做出来的盐焗鸡翅更入味 ， 卤制的时候用小火，这样口感更好还入味 。
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3、鸡翅卤制好后 ， 不要着急捞出来，放里面浸泡半个小时，这样才会更入味 ， 把鸡翅放凉后，放冰箱里冷藏一下，口感会更好 。
总结：脆皮盐焗鸡翅色泽金黄，咸香肉嫩，清淡爽口不油腻，皮脆肉爽，咸香入味，真的是太好吃了，每次孩子都吃不够，制作也是非常的简单，只要掌握好上面的技巧，做出来的脆皮盐焗鸡翅干爽入味皮又脆 。
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【脆皮盐焗鸡的正宗做法窍门 如何做盐焗鸡翅爽脆】我也想学自己做过两次都失败，要是有得学我也想学
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