寒冷的冬天唯有美食冬天来了,该吃热乎的美食,见温暖的人了 _生活百科

你好，我是美食小炊。马上就要入夏了，你觉得什么样的美食才能配得上火热的夏季？很高兴能回答你这个问题。我们即将又要迎来夏天了，那么今天小炊就给你介绍两道专属于夏天的美食。
1.香辣田螺，相信有很多朋友非常喜欢吃，那么在夏天的时候呢，这些食材都比较新鲜，所以说，很适合做这道美食，它和小龙虾一样，是个不讲卫生的家伙，一般生活在水边，水沟里也经常会出现，所以说在做这道菜的时候，请务必要把这个东西清理干净，而且在烧制的时候，一定要用高温，并且多放姜蒜等辛辣味道的佐料。

文章插图
香辣田螺制作方法：
1.材料：新鲜田螺500克，红油豆瓣酱，生姜，大蒜，红辣椒。
2.大蒜生姜切成末，红辣椒切成段，田螺在买回来以后放到清水里面，再加入一些盐和香油，让其吐尽里边脏脏的东西，接着可以用钳子等工具，剪掉田螺的尾尖，这样的话，可以更方便入味。
3.田螺放到开水当中，焯一下水捞出备用。

4.起锅烧油了，油热之后放入蒜末和红辣椒段，炒出香味儿之后再倒入两勺红油豆瓣酱，炒出红油来，接下来把之前准备好的田螺放进去，用大火翻炒，记得一定要注意火候，田螺放进去之后再开大火炒三分钟，之后倒入清水，水量没过田螺就可以了，用大火把水烧开，然后再改小火烧十分钟，最后放入蒜末再开大火，看到汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
总结~由于田螺是凉性食物，所以烹饪的时候可以多放一点生姜，这样的话，可以起到调和的作用，这道菜还是非常下饭的，而且在追剧的时候也可以吃，非常的方便哦！

文章插图
2.香辣凉面，夏天的时候温度非常的高，那么吃一碗这样爽口的面条还是非常棒的。
香辣凉面制作方法：
准备面粉，清水，盐，香葱，生抽，黄瓜，蒸鱼豉油，花生米，蒜，白芝麻，香菜，芝麻油，香醋。这道菜口味的话是偏酸辣，而且做起来比较简单，不需要什么技术含量。
把面团材料放入搅拌机中，打成光滑的面团，接着把面团擀成圆饼状，两面抹少许的植物油，盖上保鲜膜，发半个小时以上，接着在案板上抹油，将面团擀开切成自己喜欢的条，接着把面条拉长，依次放入开水锅中煮熟，之后把面条捞出放入凉水当中，温度降低之后呢，把面条取出来，加入一勺芝麻油拌匀备用，加芝麻油是为了让面条不坨在一起，口感比较爽滑。

文章插图
接下来，将青红辣椒切?。?把大蒜剁碎，香菜和香葱都切碎，油炸花生米也弄得碎一点，把所有的配料都倒入碗中，加入生抽，蒸鱼豉油，香醋搅拌均匀，最后放入花生碎和芝麻，把这些东西和面一起搅拌好之后，在表面摆上一些黄瓜丝会非常的漂亮，看起来颜色非常的棒，而且也很诱人。

文章插图
总结~夏天很多美食推荐的，也要看你是南方人还是北方人哦。凉拌菜类、青菜类、如家常凉菜、凉拌酸辣土豆丝抄、拍黄瓜、百拌凉粉，鸭蛋黄炒苦瓜、凉拌苦瓜、炝三丝、炒虾仁菠菜、炒西兰花、筋饼卷土度豆丝等
我是美食小炊，很高兴回答你这个问题。希望能帮助到你。

寒冷的冬天唯有美食 冬天来了,该吃热乎的美食,见温暖的人了

寒冷的冬天唯有美食冬天来了,该吃热乎的美食,见温暖的人了