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再准备三个青椒，给它去籽，去籽后切成丝，切好备用 。
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再来切点葱姜蒜，切好备用 。
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现在把肉放点盐，胡椒粉 ， 老抽，淀粉，色拉油，拌匀备用 。
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再准备空碗调点料汁，来点生抽 ， 耗油，精盐，白糖，鸡精，再来点水淀粉，搅匀备用 。
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起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒出香味 ， 炒出香味放入肉丝，将肉丝炒至断生后，放入青椒丝，
倒入调好的料汁，炒匀即可，出锅装盘，这样一道香辣可口好吃又好看尖椒肉丝就做好了 。
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