地中海减肥一周食谱地中海减肥法食谱( 二 ) _生活百科

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地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸国家的饮食风格和特色，这种饮食结构特别强调：以植物性食物为主，主要是蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果；使用特级初榨橄榄油而不是黄油，更不是花生油、葵花籽油或大豆油；荤食以鱼和家禽为主，只吃少量的猪牛羊等红肉；用天然的香料或草药替代盐来调味；少量地进食低脂乳制品；可以适量地饮用红酒；享受与家人朋友共进晚餐。
总的来说，地中海饮食就是通过选择摄入大量的新鲜水果和蔬菜，然后限制红肉的摄入，吃大量的鱼和少量的健康的脂肪，再适量地喝点葡萄酒。这样不仅可以减肥，还可以降低心脏病和癌症的风险。所以，地中海饮食可以说是既健康又瘦身的饮食减肥法之一。
作者：朱楠（青海省人民医院营养科营养师）
审核：熊睿（《中国临床营养网》专家顾问，青海省人民医院营养科主任）

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