蛤蟆怎么做好吃 _生活百科

蛤子就是蛤蜊，沿海一带经常炒菜、煲汤。
蛤子怎么做好吃有简单呢？
介绍几款好吃有简单的做法

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原汁原味水煮蛤蜊

原汁原味，鲜美可口。
材料：蛤蜊、酱油、食用油
做法：

蛤蜊清洗干净，冷水下锅煮15分钟，蛤蜊张口裂开就是熟了，捞出装盘；准备酱油；
这样就可以直接食用了。沿海一带一些地区也会饮用蛤蜊的汤水。

注意：蛤蜊清洗一定要清除内部沙子，用清水浸泡，加入适量油，搅浑。等待一个小时就可以了。鲜活的蛤蜊会自己突出细沙。

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香辣蛤蜊

鲜香辣味，好吃又美味。
材料：蛤蜊、菜辣、小米、辣蒜、姜、料酒、生抽
【蛤蟆怎么做好吃】做法：

蛤蜊吐砂清洗；将姜、蒜切成末，小米辣椒切细丁，菜椒切小块；葱切小段；
锅热后，倒入油；放入姜、蒜末，小米辣椒爆香；
倒入清洗干净的蛤蜊，翻炒；
加适量料酒、生抽、盐翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟；
放入菜椒，翻炒；等蛤蜊全都开口，菜椒也熟之后即可出锅。

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蛤蜊冬瓜汤

冬瓜细腻，蛤蜊肉富有弹性，汤汁鲜美，夏季来一碗这样的汤，又好吃又好喝。
材料：蛤蜊、冬瓜、生姜、葱、盐、食用油、
做法：

蛤蜊吐砂清洗干净；蛤蜊冷水下锅，加入几片生姜，煮15分钟，
蛤蜊开口后，去壳取出蛤蜊肉；
冬瓜去皮切块；
再另起一锅冷水煮沸，下入冬瓜块，蛤蜊肉；
煮至冬瓜熟透，放盐调味，加入葱花。就可以装汤碗了。

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蛤蜊是一个很好的食材，它的做法还有很多。
蛤蜊蒸蛋、锡纸烤蛤蜊、红油黄瓜蛤蜊、蔬菜蛤蜊汤、蔬菜蛤蜊汤等；
希望这条回答对你有帮助。
大家好，我是大胖二胖
很高兴回答这个问题
蛤子也叫花蛤，我家孩子叫贝壳[捂脸]
因为我家孩子也爱吃，所以不能放麻辣，下面我说一下我平时的做法
1:买回来的花蛤放水里泡一个小时，水里加盐，加点香油，让花蛤充分的把体内的沙子吐出来
2:开水煮两分钟捞出来，把没开盖的花蛤捞出来，没开的说明是死的，活的开水煮就张开了
3:葱姜蒜爆香，放入花蛤，料酒去腥，生抽提鲜，来点白糖，最重要的是放点黄豆酱或者甜面酱。
酱香味的花蛤孩子很喜欢吃
谢谢大家，我是大胖二胖

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