牛肚怎么处理好吃又烂糊呢？我用我的放方法简单介绍一下，在家也能做好的 。
首先我们将牛肚用流动水冲洗干净，改成块 ， 放入盆中加水，用食用面碱浸泡一下，30分钟左右，这样能去除异味，做的时候更容易熟 。
将泡好的牛肚用清水冲洗去碱分，多冲洗浸泡，
锅加水 ， 放入葱姜花椒大料，料酒、白酒少，和适当的香料 。下牛肚煮 ， 最主要的是下一把香米，一起煮！煮50分钟左右差不多就好了，用手掐一下，能一下掐头就可以了
【牛肚怎样才能煮得烂 牛肚怎么煮才会烂】这样呼出来的牛肚没有异味 ， 而且烂糊！
希望我的解答能帮助你 。
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