如何选购更加优质放心的的糯米 怎样选购优质的糯米


如何选购更加优质放心的的糯米 怎样选购优质的糯米

文章插图
1、色泽:糯米色泽乳白或蜡白,不透明 , 也有半透明的(俗称阴糯),大米腹白度?。辔该骱桶胪该鞯?,有光泽 。
2、形态:糯米为长椭圆形,较细长,大米为椭圆形,较圆胖 。
3、质地:糯米硬度较小,大米硬度较大 。
【如何选购更加优质放心的的糯米 怎样选购优质的糯米】4、米饭:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多 , 但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开,粘性小 。从以上糯米与大米的品质特征来比较,可识别出糯米中是否掺入大米 。