炸豆腐怎样才能外焦里嫩 如何炸好豆腐泡

最近我发现屏风特别好 , 是那种比较轻便的,很多学生用来做厅里的隔断 。我发现是,如果你自己的卧房的窗户向外面看,可以看到别人的窗户,而且你特喜欢晚上开窗户 , 尤其是夏天 。屏风挡在窗前 , 窗户开着透气透风凉快,另一方面屏风也保持私密空间,如果屏风不够密实,就是说屋子里面开灯,外面可以看到里面人影晃动,就需要在屏风上搭上一块床单或者窗帘 。夏天晚上睡觉非常舒服 。不然晚上窗帘一挡,屋子无法通风,闷的亨 。你可以试试 , 安全感,凉快,通风都是妥妥的 。



接下来还是聊吃的,在宽阔无边的东北大平原的黑土地上,东北农民种植的高品质的大豆可不是吹出来的,籽粒饱满,做出的豆制品豆味飘香 , 口感软绵,以至于美味胜过海鲜,香过大肉 。这是我从小就吃素的重要原因 。离开东北,这口美味就消失在自己的生活之中了 。来到美国 , 只能是做梦梦到家乡的豆腐泡和干豆腐了 。所以 , 为了满足自己的家乡口味 , 在现有的条件下,咱自己炸豆腐吃 。



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中超买的一盒内装的四块老豆腐 。



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蘸去水分切成小块



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炸至金黄 , 上次我做炸豆腐是蘸干面炸的,味道不对,这次直接炸 。
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炸完之后 , 颜值飙升,外焦里嫩,充满诱惑 。



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锅内放水,放入滚刀切好的芹菜梗,黄豆酱,料酒,花椒面,蔬菜如果没有芹菜可以放那种耐炖的,比如西红柿,绿菜花,萝卜之类的,中火煮炖 。



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煮吧,炖吧,指望你带来快乐呀 。



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不要收汁,要留下一点菜汁,这样味道更好,再撒点蒜苗,你看咋样呢?
用料主料
  • 毛豆腐300g
调料
  • 调和油适量
炸豆腐泡的做法
1.豆腐切成小块 。
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2.起锅,热油,油七分热后,中火加入豆腐块炸 。
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3.豆腐泡全部都漂起来了,成金黄色 , 并且豆腐皮已经硬了 。
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4.炸成这个样子滴 。