元宵节快到了！元宵节是中国的传统节日，这天的主要活动是吃汤圆赏月 。汤圆象征着阖家团圆、幸福、平安、美好 。北方与南方的叫法也不同，北方是用糯米粉和筛子筛成圆子 ， 叫元宵；南方是糯米粉用手搓出来的，叫汤圆 。汤圆起源于宋代，人们用糯米粉包入各种馅料搓成圆球煮熟，软糯细腻 ， 香甜可口 。经过近千年的传承和改进，汤圆的制作越来越精致，品种越来越多 。不仅面皮各种各样，馅料也是千变万化，荤素酸甜咸，应有尽有，而且不同的地区有不同的吃法 。其中最负盛名的有宁波汤圆、上海的擂沙汤圆、苏州的五色汤圆、山东的枣泥汤圆、四川的心肺汤圆、广州的四式汤圆等等 。下面是我制作的南瓜豆沙馅汤圆和酒酿紫薯小汤圆 。
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食材：南瓜、糯米粉、红豆沙 。
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制作方法：1.红豆沙搓成一个个小球，大约6克左右，搓好后放入冰箱冷冻 。
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2.南瓜洗净去皮切成片，放入盘中 。
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3.南瓜放蒸锅蒸熟，用料理机打成泥(用勺子压也可以) 。
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4.盆中放入糯米粉200克，加入南瓜泥(大约180克左右)，拌均揉成团 。
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5.把面团平均分成20份 。
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6.取一个分好的小面团按扁，中间放上冷冻好的豆沙球 。
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7.把馅料包进去后轻轻搓圆，放在撒了干粉的盘子上 。
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8.锅中放适量的水烧开，放入元宵煮至元宵浮起 。
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9盛入碗中就可以吃了 。
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【元宵节吃汤圆的由来 汤圆来源于哪里】最早吃汤圆的记录是出现在宋朝，根据历史上所记载的情况是———当时的汤圆被人们叫做“糖元”及圆子” 。在史料中所看，这种食物是人们为了欢度元宵用的，因为是在春节期间——大年初十五元宵节食用的，因此我们的中国老百姓们对它的命名也是“元宵”、或者称呼为“汤圆” 。
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