问题：田鸡怎么制作才好吃？
文章插图
田鸡在我们这里又被称为“麻拐”，不知道你们那里叫什么呢？田鸡可是一种非常美味的食物，肉质细嫩好吃，营养丰富 ， 是一种高蛋白，低脂肪的美食 。在我们这里田鸡经常都会用来招待客人，几个朋友一起聚餐的时候做上一份 ， 感觉算是吃上“野味”了，其实都是养殖的 。今天就介绍一种家常炒田鸡的做法吧 。
文章插图
【家常炒田鸡】准备食材：
1斤田鸡、2根大葱、1块老姜、几瓣蒜、数个大红泡椒、1块泡姜、适量料酒、少许胡椒粉、适量玉米淀粉、适量酱油、少许醋、少许盐、少许味精、适量食用油 。
文章插图
烹饪做法：
- 1、田鸡在购买的时候，老板会帮忙处理好，拿回家直接清洗干净即可 。
- 2、让后往田鸡里放上适量的盐搅动均匀，然后接着加料酒和酱油一起搅动均匀 ， 放上10分钟 。
- 3、大葱洗净切成不太长的段，老姜洗净切成末 ， 蒜剥皮切末，泡辣椒和泡姜一起剁碎装碗里哈 。
- 4、冷锅烧热下适量的食用油，烧至高温 ， 让后先下泡辣椒泡姜碎炒出香味，让后在加入葱段、姜末、蒜末、适量的酱油、适量的料酒、少许的胡椒面，加入开水 。
- 6、让后把腌制好的田鸡放入锅里 ， 煮3分钟，放入少许的盐、少许的味精，来点醋，最后勾一点芡粉汁收汁出锅即可 。
文章插图
我个人觉得吃这种野味的时候，要吃酸辣 ， 足够的酸足够的辣，味道才会足够的美味 。做田鸡的时候要动作快，不然就不好吃了哦 。
文章插图
你喜欢怎么做田鸡吃呢？可以给我们留言分享哟 。记得关注作者 ， 点赞，分享转发哈 。
我是用小米辣 ， 姜蒜米，啤酒闷 ， 味道杠杠的
文章插图
文章插图
- 腊肠腊肉怎么保存 紫色菜心的做法大全家常菜
- 羊肉可以放山药煮吗 山药炖羊肉的家常做法
- 简单好吃的做法 辣炒鸡胗怎么做才好吃
- 香辣无骨鸭掌的做法视频 去骨鸭掌怎么做好吃
- 茄子煮鱼的做法 电炖锅可以炖什么好吃的
- 葱油海参的正确做法 葱油海参怎么做
- 男人变心了聪明女人的做法
- 凉拌肚丝的做法 怎么凉拌肚丝
- 煎饼饸子做法 煎饼馓子是什么菜
- 辣椒油放花生米的做法 用什么做下酒菜最好