咖喱鸡好吃还是咖喱牛肉( 二 ) _生活百科

1、青椒和红椒切方块，豆腐也切成方块备用，大葱切段
2、热油四五层热时倒入大葱段，煸炒到大葱焦黄捞出丢掉；

3、倒入切好的青椒和红椒炒到五分熟时加入开水（有高汤更好），倒入豆腐和咖喱块一起炖十分钟即可出锅；
咖喱除了可以做肉也可以做全素的，可以做成全素的“咖喱土豆”等等，可以自己举一反三来做自己爱吃的素食。
《咖喱意大利面》

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材料：意大利面，西红柿，西兰花，肉泥（可以做成海鲜，也可以全素），洋葱
1、锅中加水煮开后加一勺盐和一勺橄榄油，下入意大利面，不要一下子去搅拌面，等面根部软了后再去搅，煮大概八到十分钟（软硬度根据个人来自己掌握）；
2、煮好的面捞出过冷水装盘备用；
3、另起锅加水加入盐和橄榄油，谁开放入西兰花焯水捞出与意大利面一起装盘；
4、加入橄榄油煸炒洋葱（切成小?。┏鱿阄斗湃肴饽喑词? ，倒入西红柿（开水烫过去皮切小?。┮黄鸱矗?加入盐和黑胡椒、少量白糖（不喜欢吃甜可以不放）再加一点生抽，加清水煮开放入咖喱煮到收汁关火，浇到意大利面上面即可；
十几年前我就开始喜欢上了咖喱，那时候只有咖喱粉没有现在已经做好的咖喱块，需要自己配很多香料，从那会开始我喜欢加入新鲜的椰汁和奶来增加甘甜的奶香味。做肉的咖喱时我会加入辣椒来提味，西红柿也是我做咖喱少不了的一样材料出来的颜色有一点橙红而不是完全只有咖喱的黄色，还带一点酸辣甘甜的味道。这些是我个人做咖喱一个习惯，有朋友也喜欢这种味道可以尝试一下，不知道大家做咖喱喜欢既然什么材料？喜欢什么样的口味？互相交流起来才能更好的提高我们自己的厨艺，有更好的意见也请大家留言给我加以改进。希望与爱吃的朋友可以多多交流美食，可以关注我的头条号看到我自己介绍的一些美食（会以山西面食为主），请多多指教！
咖喱除了咖喱鸡肉和咖喱牛肉还可以咖喱大虾，咖喱蟹，咖喱鱿鱼，咖喱猪里脊，咖喱猪排，还可以素咖喱呀。

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咖喱是东南亚地区的一种复合调料，其中的姜黄素对健康非常有益。一起来做一道咖喱素菜，也很美味。

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食材:洋葱1颗，土豆一个，胡萝卜一根，四季豆一把，素丸子（冻豆腐也可以），青椒，咖喱块。（蔬菜可以随意）
1、热锅放油，把洋葱煸炒出香味，再放切好的土豆块滚刀块，胡萝卜块（切小块），四季豆段翻炒出香味，再放入素丸子翻炒几下。

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2、加入清水（高汤更好）煮沸，再放入盒装咖喱的一半，如果喜欢味浓的就多放两小块，咖喱融化，拌均，大火煮开，小火炖煮，要不时的搅动，不要抓了锅底。

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3、夹一块尝尝，胡萝卜软烂的时候，加入青椒碎就可以了。咖喱粉本身盐味就够了，口味重的试着加点盐调味。可以多放些汤，小孩子很喜欢用汤拌饭。