土豆烧牛肉英文翻译请给我一些牛肉 _生活百科

你好！我是爱分享爱探讨美食的小喵！如果给我一块牛肉，那我最想做的就是红烧牛肉啦！红烧牛肉一直是我家餐桌上百吃不厌的一道美食。下面我们分享一下这道菜的制作过程。

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准备食材：
牛腩1000克
豆瓣酱100克
大葱1根、大蒜一头、姜一个
冰糖30克
大料、香叶、桂皮、花椒少许
生抽50毫升、老抽20毫升、料酒200毫升
红烧牛肉的做法步骤：

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1.将牛肉洗干净切成大概3厘米左右方块，牛肉最好那种肥瘦相间比较好吃。放冷水里泡半小时，为了去腥气和血水。然后我们倒掉这些血水再冲洗两遍。

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2.用砂锅装半锅冷水，放入用量的一半料酒（100ml）和一半姜片，两段葱，辅料少许。把牛肉放进去，开大火煮，一定要用冷水煮，牛肉不会缩紧，血沫也会出来。将煮锅牛肉的锅中漂浮的血沫，用汤勺撇掉，待开锅后捞起控干水分，水不要倒掉，留着一会儿用。

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3.炒锅里倒油，不要烧热直接把敲散成小块的冰糖放进去，开小火慢慢炒。一定要小火哦，不然很容易烧焦，等冰糖完全化开就可以啦，不然很容易就烧焦的。

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4.把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，全部倒进去之后转大火炒3分钟。再把除生抽和老抽以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把生抽和酱油也倒进去。把剩下的料酒分次倒进去炒，差不多干了然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟，记住一定要把料酒炒干了再舀汤煮，不然可能会有酸味。

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5.接着转移到刚才的那口砂锅里，盖上盖子小火慢炖两个小时，如果用压力锅40分钟左右就可以了。时间到尝尝牛肉够不够烂，不够再炖半小时或者一小时都可以。

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做好的红烧牛肉是不是很诱人呢！你们也来试试吧！
小贴士：注意！不要放盐，就这些调料就够了，豆瓣酱加生抽老抽的咸味足够了。
我會做一份紅燒牛肉。
材料：牛肉,蕃茄,洋蔥,薑,蔥,八角,月桂葉；
調味料：醬油半碗,冰糖少許,料酒少許；
做法：1 牛肉先汆燙再清洗乾淨切塊狀備用；洋蔥切丁，蕃茄(先汆燙過)切塊狀，薑切片，蔥切段；
【土豆烧牛肉英文翻译请给我一些牛肉】2 熱鍋加少許油+八角,薑,蔥,月桂葉爆香+牛肉炒+冰糖炒至上色+洋蔥+蕃茄繼續炒+料酒,醬油+水淹過牛肉煮；待牛肉煮滾後移到砂鍋(砂鍋烹飪比較快)，先大火再轉小火煮約2個鐘，美味的紅燒牛肉就完成了。

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土豆烧牛肉英文翻译 请给我一些牛肉

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