大锅菜怎么做比较好 _生活百科

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大锅菜好不好吃，因为在乡下会吃到地地道道的大锅菜，只要乡下会有土灶台，如果说天然气和土灶台哪个做的美食好吃，我觉得是土灶台，比如在饭店里吃到的铁锅炖大鹅，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，地锅鸡等，我觉得土灶台做出来的就是想，现在生活条件好了，家家户户都是电锅，液化气啥的，土灶台就少了，可我觉得土灶台是儿时的回忆，父母做着香喷喷的饭菜，我们在土灶台的火洞里烤红薯，那时候吃的真香。大锅里炖菜各式各样，做法百出，味道也让人回味。平时我家就喜欢在大锅炖小鸡蘑菇，猪肉炖粉条，炖出来的菜特别想，一人一碗的吃，下面我来分享下我家的大锅炖菜吧
猪肉白菜粉条
原料：猪肉500克，白菜一颗，粉条适量
调料：葱姜蒜适量，干辣椒，花椒、八角、香叶、草果各少许，盐适
量，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，耗油一
勺，鸡精适量
猪肉洗净切片，白菜切成大点的块粉条用温水
浸泡至软
起锅烧油，油热倒入切好的肉片煸炒出油，在
倒入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒段，花椒、八
角、香叶、草果翻炒几下，加适量清水煮沸，
水开倒入白菜、粉条，加入料酒、生抽、老
抽、耗油、盐搅拌均匀盖上盖子煮至粉条白菜
熟透，大火收汤汁，加鸡精翻炒均匀即可盛出
食用，大锅炖菜就这么简单，喜欢的朋友快来
看看吧！学会了做给家人吃哦，再见
【大锅菜怎么做比较好】所谓众味难配，我个个建设吃大锅菜要吃他的蒸菜比较好一些，有益健康，看懂了是聪明人，看不懂不懂的养生之道。