苗大姐做家常茄子(苗大姐做茄子的做法)

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【苗大姐做茄子的做法 苗大姐做家常茄子】

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[做法]
1、茄子洗净 ， 切成条
2、青椒、红椒洗净，去蒂及子，切成丝 。
3、锅内倒油烧热，下入茄子条煸炒3分钟 ， 待茄子条的水分炒干时盛出
4、锅内再放油烧热，下入青椒丝、红椒丝，煸出水分后捞出 。
5、锅内再倒油烧热，下姜丝爆香
6、下茄条、青椒丝、红椒丝翻炒片刻
7、加入盐、鸡精调味即可 。
8、出锅装盘

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